Tuzlu Kıyır Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İhtiyaç duyduğunuz kadar un

Üst Kaplama İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam

Hazırlanış Aşamaları:

1. Bu tarifte kabartma tozu kullanılmayacağı için, önceden ısıtılmış 180 derece fırını hazırlayın ve tepsinizi yağlı kağıtla kaplayın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, suyu, sirkeyi, yumurtayı, şekeri ve tuzu yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; hamuru aşırı yoğurmamaya dikkat edin.
4. Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı, bıçak veya tercih ettiğiniz başka bir yöntemle şekil vererek parçalayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı pekmezi iyice çırpın ve kurabiyelerin üzerine nazikçe yayın.
6. Son olarak, dilediğiniz kadar susam serpiştirin.
7. Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
8. İşte, kıtır kıtır tuzlu kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyet olsun.