Kırmızı Kapya Biberle Konserve Yapımını Öğrenin

Malzemeler:

• 1 kilogram kapya biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 diş sarımsak

Hazırlanışı:

1. Kapya biberler iyice yıkanıp, tohumları çıkarılır. Ardından ikiye bölünerek doğranır ve derin bir tencerede sıvı yağ, sirke ve tuz ile beraber kaynamaya bırakılır.
2. Biberler, yaklaşık 10-15 dakika arada karıştırılarak pişirilir. Sonrasında, doğranmış sarımsaklar eklenip birkaç taşım daha kaynatılır.
3. Kevgir yardımıyla karışım başka bir kaba aktarılır ve üzerine ince doğranmış maydanoz ilave edilerek harmanlanır.
4. Kavanozlara eşit şekilde doldurulur. Tencerede kalan sıvı ise tekrar kaynatılarak kavanozların üzerine dökülür.
5. Sıcak haldeyken kavanoz kapakları kapatılır, ardından ters çevrilip servis tabağına yerleştirilir. Soğuması için bir süre bekletilir.
6. İdeal muhafaza koşulu için serin ve güneş ışığından uzakta saklanır.

Artık leziz Kırmızı Kapya Biber Konserveniz hazır! Bu tarifi, yemeklerinizin yanında, sandviçlerde veya çeşitli atıştırmalıklarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!