Patates Köftesi – Yemek Öğren tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- Bir miktar karabiber
- Bir miktar pulbiber
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı galeta unu
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patatesleri iyice haşlayıp, kabuklarını soyun.
- Haşlanmış patatesleri geniş bir kaba alın ve iyice ezin.
- Maydanozu ince ince doğrayarak ezilmiş patateslere karıştırın.
- Biber salçası, domates salçası, yumurta, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyin; tüm malzemeleri yoğurun. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu yüzden elinizi hafif nemlendirerek çalışmanız işinizi kolaylaştıracaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayarak şekil verin ve avuçla bastırarak hafif yassılaştırın.
- Geniş bir tabağa galeta ununu dökün.
- Şekillendirdiğiniz köfteleri galeta ununa bulayın, üzerine hafifçe bastırarak unun malzemeye iyice yapışmasını sağlayın.
- Kızartma tenceresine sıvı yağı ekleyip yağı iyice ısıtın.
- Patates köftelerini sıcak yağda, altın sarısı olana kadar ve ara sıra çevirerek kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın; yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Bu nefis patates köftelerini çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif için muhallebinindibi teşekkür ederiz.
