Here are a few alternative rewrites for the title: • Tatlı Çember – Yemek Yapmayı Öğren • Lezzet Döngüsü – Mutfakta Ustalığa Adım At • Tatlı Halka – Mutfak Sanatlarını Keşfet Feel free to choose the one that best fits your needs!
Malzemeler
- 50 gr. tereyağı (yaklaşık 3,5 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 adet yumurta
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlamak için uygun bir tencereye şeker, su ve limon dilimini koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker çözüldükten sonra kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca unu ilave edip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde pişirin.
Hamuru ocaktan alıp bir kaba aktararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir yumurtayı ekleyip mikser yardımıyla hamura yedirin. İkinci yumurtayı kırdıktan sonra üzerine irmik ve nişastayı ilave edin, tekrar çırpın. Son yumurtayı da ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru toparlayıp sıkma torbasına alın. Bir tavaya yağ ekleyin.
Hamuru halka şeklinde tavaya sıkın. Ocağın altını açıp kısık ateşte, tatlıların her tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Hamurun çıtır çıtır olması için yavaş pişirilmesi önemlidir. Kızaran tatlıları soğuk şerbete aldıktan sonra 1 dakika kadar şerbetle buluşturun. Servis tabağına dizip, isteğe göre fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
