Kış Çorbası Tarifi

İlk olarak patates ve havuçların kabuklarını soyun, ardından küp küp kesin.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.

Sonraki adımda, kesilmiş patates ve havuçları tencereye ilave edin; sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Tuz ve zerdeçalı ekledikten sonra sebzelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.

Sebzeler iyice yumuşadığında, çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Başka bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırparak terbiyesini hazırlayın.

Çorbadan biraz alıp yavaşça terbiyeye ekleyin, böylece sıcaklık dengesi sağlansın.

Hazırladığınız terbiyeyi tencereye ekleyin ve karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın.

Çorbanız hazır, afiyet olsun!