Biberli Köfte – Yemek Öğren tarifi
Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 orta boy soğanın rendesi
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 adet orta boy kapya biber (küçük doğranmış)
- 1 adet sivri biber (küçük doğranmış)
- 4-5 dal ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Tüm köfte malzemelerini derin bir kaseye alıp güzelce yoğuralım. Köfte ne kadar fazla yoğrulur ve dinlendirilirse, o kadar lezzetli olur. Yoğurduğumuz köftelerin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Dinen köftelere şekil verip, kızgın tavada her iki yüzünü de pişiriyoruz. Yanında servis için sivri biber ve domatesleri kızartabilirsiniz. Son olarak, lavaş eşliğinde servis tabağına alıp sunuyoruz. Afiyet olsun.
