Browni tadında ıslak kek tarifi: Evde en kolay ve pratik tarif ile browni tadında ıslak kek nasıl yapılır?
Evde pastane lezzetini yakalamanın sırrı, çay ve kahve ile mükemmel uyum sağlayan ıslak kek tarifinde gizli. Mis gibi kokuya sahip, pratik ve enfes ıslak kekin püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. İşte browni lezzetinde ıslak kek tarifi ve detaylı yapılışı…
BROWNİ LEZZETİNDE ISLAK KEK NASIL HAZIRLANIR?
- Browni lezzetinde ıslak kek yapmak için iki ana işlem uygulanır: kek hamuru ve sos. Öncelikle geniş bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Krema kıvamına ulaşan yumurta-şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyip, mikser yardımıyla iyice karıştırın.
- Daha sonra karışıma un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ekleyin. İsteğe bağlı olarak içerisine ceviz, fındık veya kuru üzüm de ilave edilebilir. Akışkan bir kıvam elde edildikten sonra, yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Islak kekin pişme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Fırın 180 derecede çalıştırılırken, kekin üzeri açılmadan pişmesi sağlanır. 20 dakikadan sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdana yapışmıyorsa fırından çıkarıp dinlenmeye bırakın.
- Kek pişerken, üzerine dökülecek sosu hazırlamak için ayrı bir kapta sıvı yağ, şeker ve sütü karıştırın. Ardından kakao ve az miktarda tuzu ekleyerek sos kaynayana dek pişirin.
- Islak kek ve sos sıcak olarak hazırlandığında, kekin yüzeyinde sosun daha iyi emilmesi için küçük delikler açabilirsiniz. Sıcak sos, fırından çıkarılan kekin üzerine dökülür ve isteğe bağlı olarak süslemeler yapılır.
- Kek soğuduktan ve sosunu iyice çektiğinde, servis yapmaya hazır hale gelir.
BROWNİ LEZZETİNDE ISLAK KEK İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 175 gram toz şeker
- 200 ml sıvıyağ
- 200 ml süt
- 2 veya 3 kaşık kakao
- Vanilya
- Kabartma tozu
- 200 gram un
- Tereyağı (kalıbı yağlamak için)
BROWNİ LEZZETİNDE ISLAK KEK SOSU
Browni lezzetinde ıslak kekin üzerine dökülecek sosun malzemeleri:
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 90 gram şeker
- 1 veya 2 kaşık sıvıyağ
- Bir tutam tuz
