Cevizle Kabağın Aşkı: Kabak Şayan tarifi
Önce kabakları titizlikle rendeleyip, tavada suyunu çekene kadar güzelce soteledik. Ardından, ceviz ve baharatların kokusu yükselip aromaları bütünleşene kadar karıştırdık. Sonrasında ise sarımsaklı yoğurt hazırlayarak sofralarınıza baş tacı olacak eşsiz bir meze ortaya çıkardık.
Bugüne kadar kabağı böyle deneyimlemediniz! Eğer lezzetli bir meze arayışındaysanız ve daha önce denemediğiniz alternatif bir tarif istiyorsanız, sizi kabak şayan ile tanıştırıyoruz. Kızarmış ekmekleri hazırlayın, çünkü kabak şayan şimdi sofralarınızda!
Aşağıda videolu tarifimizi bulabilirsiniz; keyifle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!
Kabak Şayan Tarifi İçin Malzemeler
-
4yemek kaşığızeytinyağı
-
4adetrendelenmiş kabak
-
1dişsarımsak(ezilmiş)
-
1,5su bardağısüzme yoğurt
-
1yemek kaşığızeytinyağı(yoğurt için)
-
1kahve fincanısu
-
1çay kaşığıtuz
Üzeri İçin:
-
1yemek kaşığızeytinyağı
-
1/2su bardağıdövülmüş ceviz içi
-
1/2yemek kaşığıkuru nane
-
1/2yemek kaşığıpul biber
Kabak Şayan Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Rendelenmiş kabakları, zeytinyağı ile birlikte suyunu çekene kadar kavurun.
-
Farklı bir tavada, cevizleri zeytinyağı, kuru nane ve pul biber ile kavurup ocaktan alın.
-
Kavurduğunuz kabakların üçte birini, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ile iyice harmanlayın.
-
Geri kalan kabakların üçte birini, hazırladığınız yoğurt karışımına ilave edip 1 çay kaşığı tuzla birlikte güzelce karıştırın.
-
Servis tabağına sotelenmiş kabakları yerleştirin ve üzerine yoğurtlu kabak karışımını ekleyin.
-
Son olarak, üzerine sotelenmiş cevizi serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun!
