Mahlepli Tuzlu Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

İhtiyacımız Olanlar:

• 200 gr yumuşamış tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz mahlep
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3-4 su bardağı un
• Üzeri için: yumurta akı ve kavrulmuş susam

Yapılışı:

1. Tereyağı ile zeytinyağını geniş bir kapta iyice karıştırın.
2. Sonrasında yumurta, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Kabartma tozu ve toz mahlebi ekleyerek tüm malzemelerin birbirine uyum sağlamasını sağlayın.
4. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur oluşturun; ardından istediğiniz şekli verin.
5. Hamurun üzerine yumurta akı sürüp kavrulmuş susam serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.

Mahlepli tuzlu kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.