Ayva Reçeli 3 – Yemek Sanatını Keşfet Bu alternatif başlık, orijinal başlığın anlamını koruyup farklı bir ifadeyle yeniden sunmaktadır.

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• Varsa 3-4 adet karanfil
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra, küçük küpler halinde kesin. Küp şeker büyüklüğünde doğramanız yeterli olacaktır. Her doğrama işleminden sonra parçaları su dolu kaba aktarın; böylece ayvalar kararmadan bekler.
2. Ayvalar suyunu bırakınca üzerlerine şekeri ekleyin ve yaklaşık 3-4 saat beklemeye bırakın. Ayvalar iyice suyunu salınca, 1 bardak su ekleyip kısık ateşte pişmeye başlayın.
3. İçine daha önceden ayırdığınız ayva çekirdeklerini ve varsa karanfilleri ekleyin, en az 1 saat pişirin. Rengini kontrol edip ayvalar iyice yumuşadığında 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave edin ve 1 dakika kadar kaynatın. Reçelin pişirme işlemi her zaman en kısık ateşte devam etmelidir.
4. Son olarak, sıcak halde olan reçeli kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın.

Ayva reçeliniz hazır! Afiyet olsun.