Katmanlarla Dans Eden Ağlayan Pasta Tarifi – Yemek Öğren

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Vanilya ve kabartma tozu

Ara kat için:

• 2 su bardağı süt
• 2 poşet krem şanti

Ganaj için:

• 1 kutu krema
• 200 gr çikolata

Yapımı:

1. Hazırlamayı kolaylaştırmak için 22×30 cm ölçülerinde bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, ardından kek karışımını dökün. Fırında pişirin; kürdan testiyle kontrol edip iyice piştiğine emin olduktan sonra çıkarın. Biraz soğuduktan sonra kalıptan alıp iki eşit parçaya bölün.

2. İlk kısım kalıbın alt kısmına yeniden yerleştirin ve hafifçe sütle ıslatın.

3. Krem şantiyi sütle iyice çırpın ve karışımın yarısını kekin üzerine yayın, düzgün bir yüzey oluşturun.

4. Diğer kek katını krem şantinin üzerine yerleştirip, sütle tekrar ıslatın.

5. Kalan krem şantiyi pastanın üzerinde gezdirin, yüzeyini düzeltin ve ardından buzdolabına kaldırın. Böylece pasta kat kat dinlenecektir.

6. Pasta soğurken ganaj hazırlamaya başlayın. Kremayı kaynama noktasına getirip içine çikolataları ekleyerek eritin. Ardından yan kenarda soğuması ve koyulaşması için bekletin.

7. Soğuyan pastanın en üst tabakasına ganajı dikkatlice dökün ve buzdolabında 3-4 saat süreyle dinlendirin.

8. Son olarak, pastayı kalıptan alıp dilimleyin ve servis etmeye hazır hale getirin.

Afiyet olsun. Bu enfes, kat kat ağlayan pasta hem tadıyla hem de görünümüyle göze çarpacak; misafirlerinize ve sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz.