Daha sağlıklı bir yıl için 10 not

Aylar süren titiz çalışmalar, uzmanlarla gerçekleştirilen derinlemesine mülakatlar ve sayısız bilimsel makaleler sonucunda bazı gıdalar sofralarımızda daha fazla yer almaya başladı; ekşi mayalı ekmek, chia tohumu, yoğurt, nohut ve kivi… Diğer yandan, bazılarına karşı daha ihtiyatlı davranmayı öğrendik; bal, agave şurubu ve “harika olduğu iddia edilen” diğer pek çok şey.

İşte 2026’ya taşımaya değer 10 beslenme dersi — ve geride bırakmamız gereken birkaç efsane.

SÜT ÜRÜNLERİ HAKKINDA DUYDUĞUNUZ HER ŞEYE İNANMAYIN
Beslenme uzmanlarının en sık düzeltmek zorunda kaldığı yanılgılardan biri şu: “Süt içmeden sağlıklı olunmaz.”
Gerçek durum daha incelikli. Süt ve süt ürünleri bazı bireyler için yararlı olurken, bazıları için gereksiz hatta sorun teşkil edebiliyor. Laktoz intoleransı, tam yağlı ile yağsız süt tartışmaları ve çiğ süt efsaneleri hâlâ yanlış bilgilerle dolu. Sonuç olarak: Süt şart değil; kişisel ihtiyaçlar esas önemli.