Yannick Alléno imzalı Restaurant Monsieur Dior
Geçen hafta düzenlenen Fransa ve Monako 2026 Michelin Rehberi etkinliğinde, Paris’teki Avenue Montaigne üzerinde yer alan ikonik Dior binasındaki 30 numaralı Monsieur Dior restoranı, açılışının üzerinden yalnızca yedi ay geçmesine rağmen ilk Michelin yıldızını elde etti. Bu ödül, Maison’un yaratıcı dünyası ile Şef Yannick Alléno’nun haute couture mutfağı arasındaki buluşmanın simgesi niteliğinde.
Dior’un 1946’da temelleri atılan ve hâlâ tarihi atölyelere ev sahipliği yapan 30 Montaigne’in merkezindeki Monsieur Dior restoranı, Mösyö Dior’un kendisi için özel anlam taşıyan yaşam sanatını modern bir biçimde yansıtıyor.
Eylül 2025’ten itibaren Yannick Alléno, restoranın yanında “Le Jardin” olarak yeniden adlandırılan pâtisserie ve Café ile birlikte üç ayrı mekanın yönetimini üstleniyor. Bu alanlar, Dior evrenini gastronomik bir yorumla yeniden keşfetmeye davet eden benzersiz bir deneyim sunuyor.
“Christian Dior bugün bir restoran tasarlasaydı nasıl olurdu?” sorusundan ilham alan Şef Alléno, menüyü neredeyse bir koleksiyon şeklinde kurguluyor; burada formlar, dokular ve kompozisyonlar, Maison’un couture estetiği, arşivleri ve siluetleriyle uyum içinde şekilleniyor.
Alléno’nun ilham aldığı unsurlar arasında, Monsieur Dior’un büyük bir tutkuyla bağlı olduğu doğa ve çiçekler ön plana çıkıyor. Ayrıca, 2025 itibarıyla Michelin Rehberi’nde 17 yıldızla on sekiz restorana sahip olan ve dünyanın en fazla Michelin yıldızına sahip şefi unvanını taşıyan Yannick Alléno için, Monsieur Dior onun yönettiği on dokuzuncu restoran olarak mevcut Michelin yıldızlarına bir yenisini daha ekliyor.
Gastronomi ve Moda Yazarı Özge Zeki
Odatv.com
