Beşamel soslu fırında makarna tarifi ve yapılışı: Beşamel soslu fırın makarna nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Fırında makarna yapımında beşamel sos kullanılması, başlangıçta biraz farklı gelebilir; ancak denediğinizde, hem hızlıca hazırlanabilmesi hem de enfes lezzeti sayesinde vazgeçilmez bir tarif haline gelecektir. Bu pratik beşamel soslu fırında makarna tarifi, evinizdeki malzemelerle çabucak hazırlayabileceğiniz ve akşam yemeğinizi kurtaracak bir lezzet sunuyor. Beşamel sosun yapımı göz korkutmasın; eğer sütün oda sıcaklığında olmasına özen gösterir ve unu iyice aroması çıkana kadar kavurursanız, pürüzsüz ve güzel kıvamlı bir sos elde edersiniz. Bir kere denedikten sonra, bu tarifin aslında zor olmadığını ve her zaman favoriniz haline geleceğini göreceksiniz. Tarifin hazırlanışının hem basit hem de keyifli olduğunu, beşamel sosun istenilen kıvama geldiğini görmek ise ayrı bir mutluluk kaynağı olduğunu söyleyebiliriz. Malzemeleriniz hazırsa, beşamel soslu fırın makarna yapımına başlayalım.

• Öncelikle, makarnanızı haşlayarak işe başlayın. Kaynar suya biraz sıvı yağ ekleyerek makarnalarınızı yaklaşık 10 dakikada haşlayın.
• Makarnanız haşlanırken, beşamel sosunuzu hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tavada margarin ve unu birleştirip, unun aroması iyice çıkana kadar kavurun. Bu noktada dikkat etmeniz gereken, unun iyice kavrulmasıdır.
• Beşamel sos yapımında bir diğer önemli detay, kullanacağınız sütün oda sıcaklığında olmasıdır.
• İyice kavrulmuş ununuza azar azar oda sıcaklığındaki sütü ilave edin ve eklerken karıştırmaya devam edin. Karıştırmadan süt eklemek, sosun topaklanmasına neden olabilir.
• Karıştırarak pürüzsüz bir kıvama ulaşan ve kaynatılan sosunuzu, ocaktan almadan önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Haşlanan makarnanızın suyunu süzüp geniş bir borcama aktarın; üzerine 2 su bardağı kaşar rendesi ve hazırladığınız beşamel sosu ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız makarna, beşamel sos ve kaşar rendesi karışımının üzerine, ayrıca ayırdığınız 1 su bardağı kaşar peynirini yayıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
• Kaşar peyniri iyice kızardıktan sonra, fırından çıkarıp beşamel soslu fırında makarnanızı sıcak servis edin.