kıymalı cevizli börek 2 – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 400 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yufkaların Islatılması için:

• Süt ve sıvı yağ karışımı

Yapılış Aşamaları:

1. İlk olarak, tavaya sıvı yağı ekleyip, doğranmış soğanları ilave ediyoruz; soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavuruyoruz.
2. Daha sonra kıymayı ekleyerek, suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. İstediğiniz oranlarda karabiber, pul biber ve tuz ekleyip, birkaç karıştırmanın ardından ocaktan alıyoruz.
4. Kıyma harcına 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ekleyip, tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz.

Hazırlanan Yufkalar:

1. Her bir yufkayı 6 eşit parçaya bölün.
2. Üçgen şeklindeki parçayı alıp, süt ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
3. Hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirip, istediğiniz formu verin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında börekleri pişirin.

Afiyet olsun.