Kıymalı Gül Böreği – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet yufka
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım bardak süt

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kıymalı iç harcı hazırlayın. İnce doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun, ardından kıymayı ekleyip tamamen pişene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Yufkaları tezgahınıza serip, her birine sıvı yağ ve süt karışımını sürün. Daha sonra yufkaları dört eşit parçaya bölün.
3. Her parçanın geniş yüzeyine hazırladığınız kıymalı harçtan yerleştirin. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve ardından bu ruloları spiral biçimde düzenleyerek gül formunu oluşturun.
4. Tüm yufkalarda aynı işlemi tekrarlayarak gül böreklerini hazırlayın.
5. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta sarısını sıvı yağla karıştırarak böreklerin üzerine sürün ve son olarak çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Kıymalı gül böreğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.