Sodalı Dilim Börek – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler

İç harcı için

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet soda
• 1 paket kabartma tozu
• peynir
• çeyrek demet maydanoz

Üzeri için

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

İç harç için belirtilen malzemeleri derin bir kaseye alıp iyice karıştıralım. Yufkayı tezgaha serip hazırlamış olduğumuz sosu kaşık yardımıyla yufkanın her yerine yayın. Ardından ikinci yufkayı üzerine kapatın, tekrar sostan gezdirip tüm yufkaları üst üste dizin. En üst kata da sostan sürüp sararak rulo haline getirin ve dörde bölün.

Sonrasında streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Eğer zamanınız kısıtlı ise dondurucu bölümünde yaklaşık yarım saat bekletebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürün; 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.