Yağ Çekmeyen Pişi 3 – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un
• Kızartma için yeterli miktarda sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Geniş bir karıştırma kabında ılık suyu, ılık sütü, kuru mayayı, tuzu ve şekeri bir araya getirin; karıştırarak mayanın çözülmesini sağlayın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayacak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yoğurma sırasında ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
3. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Dinlenen hamuru, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Bir bardak veya uygun kalıp kullanarak parçalayın ve ortalarını kürdan ya da çatal ile delin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz hamurları yaklaşık 15 dakika dinlendirerek, kabarmalarını destekleyin.
6. Tavada sıvı yağı ısıtıp, hamurları önlü arkalı olarak kızartın.
7. Kızaran pişileri fazla yağından arındırmak için kağıt havlu üzerine alın.
8. Sıcak veya hafif ılık servis ederek keyifle tüketin. Afiyet olsun!