Yok Böyle Lezzet: Ev Yapımı Beyti Sarma tarifi
Kebapçılarda tadına doyamadığımız o meşhur beyti kebaplar… Artık bu lezzeti evinizde, daha ekonomik ve bir o kadar enfes bir tarifle hazırlayabilirsiniz. İşte karşınızda: Beyti sarma.
İster aniden gelen misafirler olsun, ister akşam yemeğinde özel bir sunum yapmak isteyen aile üyeleri ya da küçük bir ziyafet düzenlemek isteyenler… Bu tarif tam size göre! Hazırlanma süresi kısa olan bu lezzet, taze yufkanın sağladığı pratiklikle öne çıkıyor. Üzerine dökülen domates sosu lezzetine lezzet katarken, yanındaki yoğurdun dokunuşuyla tat mükemmelliğe ulaşır. Göz alıcı sunumu ve bir taşla birkaç kuş vuran lezzetiyle beyaz sarma, akşam yemeğinize renk katmaya hazırlanıyor.
Buyursunlar.
Evde Hazırlayacağınız Beyti Sarma Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Köfte İçin:
-
1adetsoğan
-
3dişsarımsak
-
1çay bardağıgaleta unu
-
1adetyumurta
-
1,5çay kaşığıtuz
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıpul biber
-
500gramdana kıyma(az yağlı)
-
1/2demetince kıyılmış maydanoz
-
5adetyufka(dikdörtgen kesilmiş)
Tereyağlı Salçalı Sos Malzemeleri:
-
2yemek kaşığıtereyağı
-
1,5yemek kaşığıdomates salçası
-
1çay bardağısu
-
1/2çay kaşığıtuz
Servis İçin:
-
1avuçkıyılmış maydanoz
-
2yemek kaşığısüzme yoğurt
Ev Yapımı Beyti Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi robottan geçirip bir harç haline getirin.
-
Tüm köfte malzemelerini bir kabın içerisine alın. Malzemeler birbirleriyle bütünleşene kadar güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Salçalı sosun malzemelerini bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
-
Dinlenen köfte harcından orta boylarda bir kebaba yetecek kadar et alın. Hafif kalın olacak şekilde kebap gibi uzunlanmasına bir şekil verin.
-
Dikdörtgen kestiğiniz yufkalardan birini tezgaha serin ve köftelerden birini yerleştirin. Salçalı sostan yufkaya sürün ve ardından yufkayı köfteye sarın. Tüm köfteler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
-
Sardığınız köfteleri orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın ve 190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir biçimde 30 dakika kadar pişirin.
-
Pişen beyti sarmaları sunum tabağının kenarına doğru bir çember oluşturacak şekilde dizin. Üzerlerine salçalı sosu gezdirin.
-
Son olarak tabağın ortasına yoğurt koyup maydanoz serpiştirin ve sarmaları servis edin. Afiyet olsun!