En Pratik Meze: Havuç Tarator tarifi
Kendi hazırladığınız sofralara bu gizli favori mezenin eşlik etmesini istiyorsanız, işte tarifi; afiyet olsun!
- Kavrulmuş havuçlar, bekledikçe yoğurttaki suyu çekebilir veya ilave sıvı salabilir. Bu yüzden kavurduktan sonra fazla yağ ve suyunu süzmeniz önemlidir.
- Taratorun üzerini streç filmle kapatarak hava ile temasını engelleyin.
- Servis yapmadan önce taratoru iyice karıştırıp homojen bir kıvam elde edin. Gerek duyarsanız biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Eğer ceviz veya dereotu gibi garnitürler eklemeyi planlıyorsanız, servis öncesinde ekleyin; aksi halde bu malzemeler yoğurtla birleşip yumuşayabilir.
Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler
-
2adet büyük boyhavuç(rendelenmiş)
-
5yemek kaşığıyoğurt
-
3yemek kaşığısüzme yoğurt
-
1dişezilmiş sarımsak
-
2yemek kaşığızeytinyağı(pişirme için)
-
6adetceviz içi
-
1çay kaşığıtuz
-
2yemek kaşığızeytinyağı(ekleme için)
Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
-
İlk adım olarak, havuçları bir tavaya dizin. Bir miktar zeytinyağı ile orta ateşte, yaklaşık 2-3 dakika, havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun ve ardından bir köşeye alarak soğumaya bırakın.
-
Bir kaseye yoğurt, süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
-
Ardından, kavrulmuş havuçları, cevizleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek karışımı güzelce harmanlayın.
-
Taratorunuz hazır olduğunda, karışımı servis tabağına alın. Üzerine ceviz serpiştirin, zeytinyağı gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
-
Afiyet olsun!
Havuç Tarator Tarifinin Püf Noktası
Tarife dilediğiniz gibi kimyon veya toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca ceviz oranını artırabilir, taze baharatlar ya da ince doğranmış maydanoz ilavesi yapabilirsiniz.
Havuç Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Bu tarifi et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
