Kebapçıların Özel Tarifi: Etli Alinazik tarifi
Kebap ustalarının gizli tariflerini ve sırlarını sizinle paylaşıyoruz. Duyduğunuz anda iştahınızı kabartan, Gaziantep mutfağının ünlü kebap lezzeti: Etli Ali Nazik tarifi. Yanında sunacağınız enfes salatalık mezesi ve bulgur pilavıyla damak çatlatan bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Etli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
-
300gramkuşbaşı et
-
1adetsoğan
-
3yemek kaşığısıvı yağ
-
1yemek kaşığısalça
-
1çay kaşığıtuz
-
1/2çay kaşığıkarabiber
-
3adetpatlıcan
-
1su bardağıyoğurt
-
2dişsarımsak
Etli Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak, eti tencereye alarak suyunu çekene kadar pişirin.
-
Sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavrulunca, salça, baharatlar ve sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakın.
-
Patlıcanlara birkaç yerden çizik atın ve fırında 200 derecede 25-30 dakika közleyin. Közlenen patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra, bıçak yardımıyla püre haline getirin.
-
Püre soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsakla karıştırın. Ardından, pişirdiğiniz eti de ekleyerek servis yapın.
-
Etli Ali Nazik tarifiniz hazır. Şimdiden tadını çıkarın!
Etli Alinazik Tarifinin Servis Önerisi
Soğuk ayran eşliğinde servis etmeniz, lezzeti tamamlayacaktır.
