Yunanistan’ın en yeşil adalarından biri olan Korfu, sadece benzersiz doğasıyla değil, tarih ve mutfağının zenginliğiyle de ziyaretçilerini kendine hayran bırakıyor. Eğer bu büyül
Mükemmel bir yemeğin sırrı yalnızca tarifin ya da şefin ustalığıyla sınırlı değildir. Her şey, doğru alışverişle başlar. Malzemenin tazeliği kadar çeşidi de önemlidir; çünkü her pata
Cipsler, şekerli kahveler ve ani enerji düşüşleri artık geride. Uzmanlar, gün boyu enerjik kalmak için doğal, dengeli atıştırmalıkların seçilmesinin önemini vurguluyor. Can kazans!
Hatırlayın: Lüks restoranlarda başlayıp yatak odasında son bulan reklam sahnelerini, filmleri… Cazibeli kadın ve erkek figürleri, yemeğin çekiciliğiyle buluşur, arzu ekrana yansır
Bazen tarih, mermilerle değil, o özgün kokularla kaleme alınır. 1683’ün sonbaharında Osmanlı ordusu Viyana’dan çekilirken, geride barut dumanı, hayal kırıklığı ve 500 çuval kahve kal
Yaz aylarında Japonya, göz alıcı güzellikleriyle ve bunaltıcı sıcaklıklarıyla dikkat çeker. Bölgesel mutfak, serinletici lezzetleri sunarak hem damakları hem ruhu ferahlatır. Devam
Soğan, insanlık tarihinin en eski sofralarında yer almış; Antik Mısır’da kutsal sayılmış, Roma döneminde vazgeçilmez bir lezzet ve şifa deposu olmuştur. Binlerce yıllık geçmişiy
Dondurma, evrensel bir tatlı olarak dünyanın her köşesinde farklı biçimlerde hayat bulur; lezzetiyle kültürleri birbirine bağlayarak evrensel bir köprü oluşturur. Her ülkenin iklimine
SICHUAN BİBERİ NASIL KULLANILIR? Yağda bekletilerek: Bu yöntemle, aromatik ve hafif uyuşturucu özellikte yağlar elde edilir; bu yağlar salatalarda ve noodle yemeklerinde kullanıl
Daha önce Slow Food Terra Madre kapsamında ziyaret ettiğimiz Torino, bu yarışmanın ödül töreninde gastronomi turizminin önde gelen merkezlerinden biri olduğunu gösterdi; Nikkei mut
