Blog

EJDERHA SÜRÜCÜLERİ Yol uzun, yük ağırdır. Ancak bu yükün en zor yanı kibir olup, tarih büyük kibirin alevleriyle yanmış efsanelerle süslenmiştir. İnsan ruhunun derinlikinde

Roma, tarih, sanat ve mimarisiyle büyüleyen bir şehir. Yüzyıllarca şekillenen mutfak; imparatorluk sofralarından sokak lezzetlerine uzanan eşsiz tatlarla ziyaretçilerini mest ediyor.!

FLAVIO AL VELAVEVODETTO – ANTİK ROMA’NIN KALBİNDE BİR SOFRA Testaccio’daki Monte Cocci, antik amforaların oluşturduğu eski bir çöp yığını gibi görünebilir; ancak burada Flavio al Velave

Kakao, binlerce yıllık tarihiyle yalnızca mutfakların değil, kültürlerin de vazgeçilmez parçası. Meksika’dan Afrika’ya uzanan yolculuğu, tanrıların yiyeceği ve para birimi rolüyle.

Savaş alanı, sadece demirle değil, aynı zamanda etle de şekillenirdi. 1389 yılının Haziran’ında, Osmanlı ordusunun Kosova Ovası’nda konuşlandığı sırada, ordugâhın kalbinde bir sanc

Sıcakta ağır yemeklerden kaçınarak, serinletici meyve ve peynir tabakları sunun. Meyve ve peynirin uyumu sofralara zarafet, özgün lezzet katar; yaz akşamına dokunuşla de anımsatır

New York JFK Havalimanı’nda Türk Hava Yolları’nın özel lounge’unda yaşanan olay yolcuları şaşırtırken; elit ve iş sınıfı yolculara sunulan ücretsiz yiyecek, içecek, dinlenme, çalış

Bir sabah kahvene süt ekliyorsun, her şey yolunda gidiyor. Fakat bir gün süt, şişkinlik, karın ağrısı ve mide bulantısına neden olarak vücudun dengesini bozabilir; bu durum çoğunlu

Temmuz ayı, yaz mevsiminin tam ortasında, sıcaklıkların yükseldiği ve güneşin uzun süre kendini gösterdiği bir dönemdir. Bu sürede vücudumuzun ısısını dengelemek, kaybedilen sıvıyı

JAPON ÜRETİCİLER TALEPLERİN KARŞISINI YETİŞEMİYOR. Matcha üretimi oldukça zahmetli bir süreçtir. ‘Tencha’ olarak adlandırılan yapraklar, kuruması için haftalarca gölgede bırakı