Borcamda Elmalı Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler

• 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edin)

Elmalı İç Harcı İçin

• 4 adet büyük boy elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İlk adım olarak, elmalı iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakılır. Bunun için elmaları rendeleyerek bir tavaya alır, üzerine toz şekeri ekleyip, elmaların suyunu çekene kadar pişirirsiniz. Sonrasında bir tatlı kaşığı tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırıp ocaktan alırsınız.

Hamur için; belirtilen malzemeleri bir araya getirip yoğurun. Hamurun üçte birini ayırın, streç filme sarıp dondurucuya koyun. Kalan hamuru kare veya yuvarlak bir borcama, elinizle bastırarak yayın. Üzerine soğuyan elmalı harcı ilave edin. Dondurucuda hafif sertleşen hamur rende ile rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafifçe kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.