Tahinli kesme kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 büyük çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Gerektiği kadar un

İç malzemeler:

• Ceviz veya fındık kırıkları
• Tahin
• Hamurun yüzeyini kaplayacak miktarda toz şeker

Yapılışı:

1. Un dışındaki malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.
2. Ardından, azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamuru dört eşit parçaya bölün. Bu parçalardan birini, unlanmış bir zeminde yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
4. Açtığınız hamuru ikiye bölün ve her iki parça üzerine eşit şekilde tahin yayın.
5. Daha sonra, hamurun üzerine bolca toz şeker ve ceviz kırıkları serpiştirin; şeker miktarının yeterli olmasına dikkat edin, çünkü bu tatlandırıcı görevi görür.
6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yaklaşık iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. Bu işlemi kalan bezelere de uygulayın.
7. Oluşan kesme kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla desenler oluşturun.
8. Fırınınızı 160 dereceye ısıtarak kurabiyeleri fırına verin. Dış kısımların daha hızlı piştiğini göz önünde bulundurarak, alt kısımlarını da kontrol edin.
9. İç kısmının da iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini keserek bakın.
10. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, ardından servis edin.

Tahinli kesme kurabiye, çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.