Tuzlu Pastane Kurabiyesi – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 150 gr, oda sıcaklığındaki tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Gerekli miktarda un

Üzeri İçin

• Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve suyu bir kaba alarak iyice karıştırın.
2. Sırayla tuz, şeker ve tercihe bağlı mahlebi ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Nişasta ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra, yavaşça un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan istediğiniz şekilleri verip veya yuvarlayarak tepsiye dizin.
5. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve arzu ettiğiniz gibi susam veya çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için @hacerinmutfagi teşekkürler.