Breakfast Sauce Part 2: Learn How to Cook

Malzemeler:

• 5 kg kapya biber
• 6 kg domates
• 5-6 adet acı biber
• 1 kase sarımsak
• Bir su bardağından biraz eksik zeytinyağı (alternatif olarak sıvı yağ kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tuz (silme)
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

1. Domates ve biberleri iyice yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz domateslerin kabuklarını soyarak da kullanabilirsiniz.
2. Doğranmış sebzeleri derin bir tencereye aktarın.
3. Sarımsak ve acı biberleri ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 1 saat boyunca sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen karışımı bir blendır yardımıyla püre haline getirin.
6. Tuz ve kimyonu ilave edin.
7. Zeytinyağı (veya isteğe bağlı sıvı yağ) ekleyip iyice karıştırın.
8. Sıcak sosu ocaktan aldıktan sonra temiz kavanozlara doldurun.
9. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek 2 gün beklemesine izin verin.
10. Sonrasında, serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edin.
11. Bu pratik sosu kahvaltılarda cevizle, çorba, pilav, ana yemekler ve pizzalarda kullanarak lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!