Çıtır Patates – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 7-8 adet iri şekilde doğranmış patates
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Sarımsak tozu
• Karabiber, pul biber ve kekik

Hazırlanışı:

1. Patatesleri derin bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra, patatesleri süzgeç yardımıyla süzerek suyunun tamamen akmasını sağlayın.
3. Patatesler fazla soğumadan, üzerine eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, sarımsak tozu, mısır nişastası ve diğer baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
4. Her bir patates parçasının baharat karışımını eşit şekilde taşıdığından emin olun.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde yayarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Fırının kapağını açarak patatesleri nazikçe karıştırın ve ek 10 dakika daha pişmeye bırakın.
8. Pişirme işlemi tamamlandığında, çıtır patatesleriniz servise hazır. Afiyetle tüketin.