Anne Usulü Kek Tarifi – Yemek Pişirme Rehberi
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe (200ml) maden suyu
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Gerekince un
Üzeri için
Susam
HAZIRLANIŞI
Yumurtalar ve şekeri, bir çırpma teli yardımıyla, beyaz bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dk çırpın. (Mikser kullanarak da iyi bir sonuç elde edebilirsiniz; annemiz her zaman çırpma teli tercih eder, böylece kek kabarır.) Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından maden suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Vanilyaları ekledikten sonra, azar azar un ilave edin. İlk etapta yaklaşık 1.5 su bardağı un ekleyip hamuru karıştırın. Yoğunlaşmaya başlayan hamurun üzerine ek olarak 1.5 su bardağı un ve kabartma tozunu ilave edin. En son olarak, kabartma tozunun üzerine yarım limonun suyunu sıkarak köpürmesini sağlayın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elde edeceğiniz hamur akışkan ama yoğun bir yapıda olacaktır. Hazırladığınız yağlanmış fırın kabına bu hamuru dökün. Üzerini bol miktarda susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, anne keki servis edilmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun… Tarife katkıda bulunan instagram.esinleharikalezzetler‘e teşekkürler.
