Ceviz Dolgulu Rulo Kadayıf Tarifi – Yemek Öğren
Gerekli Malzemeler:
- 750 gram taze kadayıf
- Ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbet İçin:
- 5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarifin Adımları:
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak adına bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika devam ettirin; ardından limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın. Daha sonra şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Bir avuç kadayıfı alın ve uzunlamasına ince bir şekilde yayın.
- Üzerine iri parçalara kırılmış cevizleri serpiştirin ve kenarlarını sıkıca sararak rulo haline getirin.
- Eritilmiş tereyağı ile sıvıyağı küçük bir kapta iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız kadayıfların üzerine bu yağ karışımını eşit şekilde gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kadayıflar altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kadayıfların üzerine, soğumuş şerbeti yavaşça dökün ve en az birkaç saat dinlenmeye bırakın.
- Son olarak, isteğinize göre süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
