Ceviz Eklemesiyle Kuru İncir Reçeli: Yemek Öğren Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr kuru incir
- 200 gr ceviz içi
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1/2 limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir tencereye su ve şekeri ekleyin; şekerin tamamen erimesi için karıştırın. Karışımı ocakta yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayan karışıma yarım limon suyunu ilave edin ve 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- İncirleri üç ya da dörde bölün, hazır olan şerbete ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. (Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa kaşık reçel koyarak soğudukça kontrol edebilirsiniz; eğer istenen kıvama geldiyse cevizleri ekleyin.)
- Cevizleri suda yıkayıp süzdükten sonra incirlerin üzerine ilave edin ve karıştırın. Soğuduktan sonra kavanozlara alarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca, uzun süre saklamak için, ocaktan alır almaz kavanozlara koyup tezgaha ters çevirin; soğuyana kadar bu şekilde bırakabilirsiniz.
Bu nefis cevizli kuru incir reçeli, kahvaltılarınızı renklendirecek ve tatlı ihtiyacınızı giderecek. Afiyet olsun!
