Havuçlu Baklava Tarifi 2 – Yemek Yapmayı Öğren
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak fıstık veya ceviz içi
Şerbeti İçin:
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Üzeri İçin:
Hazırlanışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlamaya başlayın. Şeker ile suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Kaynamakta olan şerbete 5-6 damla limon suyunu ekleyin ve ateşi kapatın. Şerbetiniz hafif soğuk olacak şekilde ayarlanmalı.
- Baklavalık yufkaları, göz kararı olarak iki eşit parçaya bölün.
- İçi doldurmak için, tereyağı ve sıvı yağı birlikte ısıtıp, sarımsı bir kıvama gelene kadar kaynatın.
- Yağlanmış tepsiye yufkalardan bir tanesini yerleştirip, her katın üzerine tereyağlı sostan bir yemek kaşığı kadar gezdirerek iyice yayın.
- Orta katmanda yufkanın üzerine fıstık veya ceviz içini serpiştirin.
- Geri kalan yufkaları üst üste gelecek şekilde yağlayarak dizin.
- En üste son yufkayı yerleştirdikten sonra, görseldeki örneğe benzer şekilde dikkatlice kesin.
- Kalan tereyağını da en üste gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcağa 1 dakika şerbeti dökün.
- Soğuduktan sonra üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
- Dilerseniz yanında dondurma ve kaymak ile sunabilirsiniz.
Not: Tereyağının üzerindeki Köpüklü kısmını kullanmayın. Afiyet olsun
