Kömbe tarifi – Kurabiye Tarifleri Haberleri
KÖMBE AMALZEMELER:
– 4 su bardağı un (500 gram)
– 250 gram, oda sıcaklığındaki tereyağı
– 100 gram eritilmiş margarin
– 2 buçuk su bardağı pudra şekeri
– 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
– 2 çorba kaşığı susam
– 1’er çay kaşığı mahlep, tarçın, karanfil ve muskat
KÖMBE YAPILIŞI:
İlk olarak, elenmiş unu, oda sıcaklığındaki tereyağı, margarin, pudra şekerini ve sütü bir kaseye alarak karıştırın. Ardından, dövülmüş damla sakızı, susam, mahlep, tarçın, karanfil ve muskatı ekleyip pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bir tanesini kömbe kalıbına yerleştirin. Kalıbı hafifçe masaya vurarak kömbeyi kalıptan çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan parçaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
