Nohut ve Kabaklı Lezzet Topları tarifi

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak (yaklaşık yarım kilo)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu

Kızartmak için

Hazırlanışı

Haşlanmış nohut ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin. Rendelenmiş, iyice suyunu sıktığınız kabakları geniş bir kaseye alın. Üzerine robottan geçtiğiniz nohut ve sarımsağı ekleyin. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ilave edin; son olarak ince ince doğranmış dereotu, ince kesilmiş biberler ve kontrollü şekilde ekleyeceğiniz unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamur kıvam almaya başladığında, ekstra un eklemeden ellerinizi hafifçe yağlayarak şekil verin.

Streç film ile kaplanmış bir tabağa dizip yaklaşık 15 dakika dondurucuda dinlendirin. Daha sonra, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızartma sırasında her topun birkaç yerini kürdanla delin; böylece içlerinin de güzelce pişmesini sağlayabilirsiniz. Yoğurt eşliğinde servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun.

Tarif için seyma_chef‘e teşekkürler.