Kalkan balığı nasıl pişirilir | Nasıl tüketilmeli | Kaliteli olduğu nasıl anlaşılır
Türkiye, üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olarak, kişi başına 8 kilo balık tüketimiyle öne çıkıyor. Ülkemizin zengin denizlerinde birçok balık çeşidi bulunurken, Misina Balık’ın işletmecisi ve Executive Şef’i Suat Yılmaz, Kalkan balığının nasıl doğru şekilde pişirileceği konusunda önemli ipuçları verdi. Dünya Gazetesi’nin haberinde belirtildiği üzere, pişirilecek balığın ağırlığının en az 3,5 ila 4 kilo arasında olması gerektiğini vurgulayan Yılmaz, pişirme sürecini adım adım anlattı:
