Şekerpare 9 – Master the Art of Cooking
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2,5 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Gerekli miktarda un (yaklaşık 2 su bardağı; hamurunuzu ele yapışmayacak kıvama getirmek için)
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Üzerine batırmak için:
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Unutmayın, şerbet sıcak, tatlı hamuru ise soğuk olmalıdır. Şerbet için toz şeker ile suyu bir tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatın ve ardından altını kapatın. Şerbeti tamamen soğuması için kenara alın.
- Hamuru hazırlamak için, un dışında kalan tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın, yuvarlayarak şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
- Her bir hamurun ortasına bir adet fındık yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından yeni çıkan sıcak tatlıların üzerine, soğumuş olan şerbeti gezdirin. Şerbeti tamamen çektiğinde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun. Şekerparelerin mükemmel lezzeti için şerbetin sıcak, hamurun ise soğuk olmasına özellikle dikkat edin.
