Domatesli Kıl Biber Turşusu – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 1 kg ince doğranmış kıl biber
• 3 adet dilimlenmiş havuç
• 6-7 diş sarımsak (rondodan geçirilmiş)
• Tuz ve sirke
• Her kavanoz için 1 adet domates rendesi
• Sıcak su

Yapılışı:

1. İnce doğranmış kıl biberi, yarım kg’lık şişelere eşit olarak bölüştürün.
2. Her şişenin arasına ve üzerine sarımsak dilimlerini yerleştirin.
3. Her kavanoza yarım çay bardağı üzüm sirkesi ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Tercihinize göre çiğ domates rendesi veya domates sosu da ilave edebilirsiniz.
4. Kavanozları sıcak kaynar suyla doldurun.
5. Kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin.
6. Turşularınız servise hazır, afiyet olsun.

Not: Domatesi pişmiş ya da çiğ olarak kullanabilirsiniz. Pişmiş sos tercih ettiğinizde çiğ domates rendesi eklemeniz de uygun olacaktır.