Bazlama Tarifi – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 6 su bardağı un
• Yarım paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kadar su (hamur kıvamına göre ayarlayın)
• Üzeri için: ince doğranmış maydanoz ve zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Un, maya ve tuzu geniş bir kaba alın. Yavaşça ılık suyu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını su veya biraz un ilavesiyle ayarlayabilirsiniz.
2. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın.
3. Bezeleri, un serpilmiş bir tezgahta yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
4. Her bezeyi, merdane yardımıyla yaklaşık 15-20 cm çapında olacak şekilde açın.
5. Isınan teflon tavada, açtığınız hamur bezelerini her iki yüzü hafifçe kızarana kadar pişirin. Böylece dairesel bazlamalar elde edersiniz.
6. Pişen bazlamaları servis tabağına alın ve üzerine, zeytinyağıyla harmanlanmış ince doğranmış maydanozdan oluşan sosu sürün.
7. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!