Karnabahar Turşu – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1.5 litre su
• Yarım çay bardağı beyaz sirke
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 litrelik cam kavanoz

Yapılışı:

1. Derin bir kaba suyu alın, üzerine tuz ve limon tuzunu ekleyin. Tuz tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sonrasında beyaz sirkeyi ekleyerek karışımın dinlenmesini sağlayın.
2. Karnabaharları parçalara ayırın ve iyice yıkayın. Parçaları cam kavanoza yerleştirirken aralarına soyulmuş sarımsakları da ekleyin. Kavanoz, karnabahar eklemeye devam ederken tamamen dolana kadar doldurun.
3. Üzerine hazırladığınız su, tuz, limon tuzu ve beyaz sirke karışımını dökün. En üst kısma üzüm sirkesini ekleyin.
4. Kavanozu hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir ortamda 15 gün boyunca bekletin.
5. 15 gün sonunda karnabahar turşunuz hazır olacaktır. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarif için @mervesellezzetler teşekkürler.