Yağlı Biber Turşusu 4 – Yemek Öğren tarifi
İhtiyacınız Olan Malzemeler:
- 2 kilo biber
- Bir su bardağından biraz fazlası kadar üzüm sirkesi
- Bir su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
- Bir su bardağı su
- 3 baş sarımsak
- 5 adet domates
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
Hazırlanış Aşamaları:
- İlk olarak, biberleri bol su ile yıkayıp 2-3 parçaya ayırın.
- Sonrasında, tencereye sırasıyla su, üzüm sirkesi, sıvıyağ ve kaya tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynamış karışıma, önceden doğradığınız biberleri ekleyip renk değişimine kadar pişirin.
- Ardından, kabukları soyulmuş domatesleri ve son olarak iri parçalar halinde kesilmiş sarımsakları ekleyin.
- Yaklaşık 4-5 dakika boyunca güzelce karıştırdıktan sonra, ocağınızı kapatın ve sıcak kavanozlara aktarın.
- Kavanozların kapak kısımlarını temizlediğinizden emin olun, ardından kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek bir gece dinlendirin.
- Bu nefis turşuyu uzun süre saklayabilir veya ertesi gün afiyetle tüketebilirsiniz!
Afiyet olsun
