Legendary Moist Cake – Master the Art of Cooking

Malzemeler

Kek İçin

• Geniş bir kare borcam
• 3 adet oda sıcaklığındaki yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un (Eğer yumurtalarınız büyükse, biraz fazlasını ekleyebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Sos İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Nutella (isteğe bağlı)
• Nutella hariç tüm malzemeleri ocakta pişirin. Ocak kapandıktan sonra Nutella’yı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın (sosun ılık olması önemli)

Hazırlanışı

Genişçe bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elenmiş un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu üç aşamada ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hafif yağlanıp unlanmış borcama hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kekin piştiğini kürdan testiyle kontrol edin. İlk sıcaklığını kaybeden keke ılık sosu dökün. Oda sıcaklığına gelen tatlının üzerini streç filmle kapatarak bir gece buzdolabında dinlendirin; bekledikçe daha da lezzetlenecektir. Ertesi gün dilimleyip dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.