Apple Pie – Learn to Cook
Malzemeler:
İç Harç İçin:
- 4 adet elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hamur İçin:
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağı un
Üzeri İçin:
Kalıp Ölçüsü: 24 cm
Hazırlanışı:
- İç harç için elmaları rendeleyip tavaya alın. Toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
- Elmaları, suyunu çekip yumuşayana dek pişirin. Sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Turta hamuru için, yoğurma kabına yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını (veya margarini) ve pudra şekerini koyup karıştırın.
- Ardından, kabartma tozu ve unu yavaşça ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hafif bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu streç filmle kaplayıp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve kenara koyun.
- Kalan hamuru iki eşit parçaya bölün, her iki parçayı unlanmış bir tezgah üzerinde merdane ile kalıp boyutunda açın.
- Kalıbınızı tereyağı veya margarinle yağlayın ve açtığınız hamuru kalıba yerleştirip kenarlarını düzenleyin.
- Soğuyan iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Daha önce ayırdığınız hamuru tezgaha hafifçe un serpip şeritler halinde kesin.
- Bu şeritleri elmalı harcın üzerine örgü şeklinde yerleştirin (videoda nasıl yapıldığını gösterdim).
- Önceden ısıtılmış, alt ve üst ısı ayarına sahip 170°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Turtanız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Bu enfes elmalı turta tarifi ile harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
