Yazar: Cep Mutfak

Akdeniz’in verimli topraklarında yetişen ürünlerin en saf ve doğal halini sofralarınıza taşıyan Hatay, köklü mutfak geleneğiyle her daim öne çıkmıştır. Yüzyıllardır süregelen gelene

İsviçre’deki Alimentarium Gıda Müzesi, 4.200 yıl öncesine dayanan Antik Mısır kekiyle ziyaretçilerini ağırlıyor. Kek, süt, bal ve susam içeriyor; özel pişirme yöntemiyle bozulmadan

Zeytinyağında muhafaza edilen kurutulmuş domatesler, yoğun aroması ve uzun ömürlü yapısıyla mutfakların vazgeçilmez unsurlarından biri. Doğru domates seçimi, kontrollü kurutma ve uyg

Başvuru, AB ülkelerinde mevcut haliyle satılan “döner kebap”ın yasaklanmasını ve yerine “dönen şiş” gibi alternatif isimlerin kullanılmasını öngörüyordu. Ancak sürec, diplomatik b

Videoyu izlemek için Youtube simgesine tıklayınız. Fatel, Elif Baydur ve Fatih Demircioğlu öncülüğünde, esnaf lokantası geleneğini modern dokunuşlarla 10 yıldır yeniden yorumluyor. H

Sandviçlerin gizli kahramanı zeytinli ekmek, 20. yüzyıl ortalarında Amerikan sofralarını süsledi. 1970’lerde sandviçlere konarak, bugün nostaljiyle yaşıyor ve hafızalarda yaşa.

Dünya Sağlık Örgütü, alkolün güvenli bir sınırı olmadığını açıkladı. Küresel sağlık politikasında sert önlemler gündemde; büyük içki üreticileri ise yoğun lobi faaliyetleriyle müda

Sofralarınızda gizlenen mikroplastikler et, sebze, yumurta ve diğer gıdalara bulaşarak sağlığımızı tehdit ediyor. Plastik mutfak gereçleri de bu riski artırıyor. Lütfen özen gösterin.

Belediye Başkanı Fiorello LaGuardia, Bronx Terminal Pazarı’nda açılış kurdelesini keserken tarihe tanıklık etti. 1935’te Bronx Terminal Pazarı, organize suçla mücadelede enginarların

Münih’in her yıl düzenlenen Oktoberfest’i, yalnızca bira festivali değil; Bavyera kültürünün canlı sahnesi. Dirndl ve Lederhosen, gastronomi deneyimle birleşerek festival ruhunu yansıtıyor