Çin pilavı tarifi: Masterchef Çin pilavı nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir?

Masterchef 2020 maratonu sürerken, hazırlanan yemekler ve tatlılar izleyenlere unutulmaz anlar yaşatıyor. Mehmet, Danilo ve Somer şeflerin jüriliğinde gerçekleşen yarışmada, hem dünya mutfağından hem de geleneksel lezzetlerden örnekler bekleniyor. Bugün ise yarışmacılara Çin mutfağına özgü bir pilav hazırlamaları emredildi. Programı takip edenler ve evde bu tarifi denemek isteyenler, yemeğin tarifini, yapılış aşamalarını ve malzemelerini öğrenmeye başladı. Peki, Masterchef usulü Çin pilavı nasıl hazırlanır? Çin pilavı tarifi ve malzemeleri

MASTERCHEF USULÜ ÇİN PİLAVI NASIL HAZIRLANIR? ÇİN PİLAVI TARİFİ VE MALZEMELERİ

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı su

2 dal taze soğan

Yarım demet dereotu

1 adet kırmızı biber

2 çorba kaşığı konserve mısır

Yarım çay bardağı konserve bezelye

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

ÇİN PİLAVI TARİFİ

Taze soğanları bol suyla yıkadıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın. Soyduğunuz havuçları küçük küpler şeklinde kesin. Geniş tabanlı bir pilav tenceresinde tereyağı ile zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun.

Bol suyla yıkanan ve suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekleyip, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından sıcak su ve tuz ilave edip, kapağını kapatın; kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Küçük bir kasede yumurtaları kırıp çırpın. Suyu neredeyse çekilmiş olan pilava çırpılmış yumurtaları ilave ettikten sonra hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı şekilde 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Pirinçler suyunu çekip yumurtaların hafifçe kızarmaya başladığını görünce, pilav tenceresinin üzerine bir kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.