Yeşil Mercimek Başrolde: Kara Şimşek Çorbası tarifi
Aradığınız, hem besleyici hem de sıcacık bir çorba tarifi ise, tarif defterinizde mutlaka bulunması gereken bir seçenek: Kara Şimşek Çorbası (Yeşil Mercimek Çorbası) Tarifi.
Yeşil mercimeğin zengin besin değerleri, şehriyenin doyurucu yapısı ve tereyağının özenle kattığı lezzet, bu tarifte bir araya geliyor.
Kara Şimşek Çorbası adını, yeşil mercimeğin çorbaya verdiği doğal koyu renk ve ortaya çıkan yoğun tat sayesinde alıyor. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin yapısı, tereyağının eşsiz uyumuyla birleşiyor; karabiberin hafif baharatlı dokunuşuyla da taçlanıyor. Hem başlangıç olarak hem de tek başına bir öğün olarak servis edebileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de çok lezzetli.
Kara Şimşek Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-
1çay bardağıyeşil mercimek
-
1çay bardağışehriye
-
2yemek kaşığıtereyağı
-
1yemek kaşığısalça
-
1çay kaşığıtuz
-
1/2çay kaşığıkarabiber
-
5-6su bardağısıcak su
Kara Şimşek Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır?
-
Küçük bir tencereye yeşil mercimeği alıp beş dakika kaynatın. Bu esnada yağda soğanı kavurun.
-
Salçayı ekleyin ve damak zevkinize göre ayarladığınız sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya başladıktan sonra yeşil mercimeği ekleyin.
-
Ardından şehriyeyi ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra çorbayı on dakika daha pişmeye bırakın.
-
Artık Kara Şimşek Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.
Kara Şimşek Çorbası Tarifi İçin İpucu
Şehriyelerin dağılmadan, çorbanın taneli yapısını koruması için en son aşamada eklemenizi öneririz.
Kara Şimşek Çorbası Servis Önerisi
Kara şimşek çorbasını, kızdırılmış tereyağı ve pul biber ile süsleyin. Yanında taze sıkılmış limon dilimleri de sunarak, istenirse çorbaya hafif bir asidite katabilirsiniz.
