Yoğurtlu Çorba: Mülayim Çorbası tarifi
Soğuk havalarda mideyi yumuşatan ve besleyici özellikte bir çorba ile sofralarınıza misafir oluyoruz. Mülayim çorbası, yoğurt, sarımsak ve tereyağının enfes uyumuyla hafif ekşimsi ve kremamsı bir lezzet ortaya çıkarır.
Un ve tereyağının kavrulmasıyla elde edilen yoğun karışıma, naneli tereyağ sosu ekleyerek lezzeti tamamlayacaksınız.
Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, sıcak, yumuşak dokusu ve canlandırıcı aromasıyla öne çıkıyor. Hadi, Mülayim çorbası tarifi ile mutfağa adım atalım.
Mülayim Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Mülayim Çorbası İçin:
-
2yemek kaşığıtereyağı
-
2yemek kaşığıun
-
2dişsarımsak
-
1su bardağıyoğurt
-
1adetyumurta sarısı
-
4-5damlalimon suyu
Mülayim Çorbası Sosu İçin:
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
1tatlı kaşığınane
Mülayim Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, mülayim çorbası için unu tereyağıyla kavurun ve ardından sarımsakları ekleyin.
-
Kavrulmanın ardından, hoş kokusu yayılınca 1 litre sıcak suyu ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın.
-
Terbiye hazırlığı için yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Ardından, çorbadan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve karışımı tekrar çorbaya ekleyin.
-
Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra ocağın altını kapatın.
-
Ayrı bir tavada tereyağını ısıtıp nane ile kısa süre kavurun; elde ettiğiniz kızgın yağ karışımını çorbanın üzerine gezdirin.
-
Mülayim çorbanız artık hazır. Afiyet olsun.
Mülayim Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Mülayim Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Mülayim çorbası, yanında kızarmış ekmek, kıtır kruton veya taze sıkılmış limon eşliğinde servis edilebilir. Kıymalı veya tavuklu eklemeler yaparak yemeğin besin değerini artırmanız mümkün.
