Ev Yapımı Sucuk Köfte – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 2 kg orta yağlı dana kıyma
• 2 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Sarımsakları rendeleyip kıymaya ilave edin.
3. Tuz, pulbiber, toz biber, kimyon ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Kıymanın yarısını tekrar kıyma makinesinden geçirin veya kasaptan ikinci defa çekilmesini sağlayın. Bu adım, sucuk kıvamını elde etmek için önemlidir.
5. İkinci kez çekilen diğer yarıyı, daha önce yoğurduğunuz karışıma ekleyin ve birlikte iyice yoğurun.
6. Hazırladığınız sucuk köfte karışımını buzdolabında bir gece dinlendirin.
7. Ertesi gün, karışımı tekrar yoğurup portakal büyüklüğünde parçalar halinde bölün.
8. Büyük boy buzdolabı poşetine sarın, boşluk kalmayacak şekilde kenarlarından sıkıca kapatın ve dondurucuda saklayın.
9. Kullanmak istediğinizde dondurucudan çıkarın, dilimleyin ve pişirin.

Ev yapımı sucuk köfteniz artık hazır. Afiyet olsun! Bu lezzetli sucuk köfteleri kahvaltı, sandviç veya ana yemek olarak sunabilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı tatlar her zaman daha özel ve sağlıklıdır.