Ceviz Kurabiye – Yemek Öğren tarifi
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 3,5 su bardağı un (kurabiye kıvamına ulaşana kadar ekleyin; gerekirse azar azar fazlasını ilave edebilirsiniz)
- Ayrıca:
- 2 yemek kaşığı fındık kreması
- 2 yemek kaşığı sürme çikolata
Yapılışı:
- Hamur için tüm malzemeleri bir karıştırma kabında birleştirin ve kontrollü şekilde un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
- Bu hamurdan yaklaşık 4 gramlık küçük bezeler oluşturun.
- Kurabiye kalıbınızı ısıtmaya başlayın. Hazır olduğunda hazırladığınız bezeleri kalıba yerleştirip kapağını kapatın. Kalıptaki düğme kısmının yanık olması gerekir; aksi takdirde arada kontrol etmek için kalıbı açabilirsiniz.
- Bezeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından, kalıptan hızlıca çıkarın ve aynı işlemi yeni bezelerle tekrarlayarak pişirmeye devam edin. Tüm bezeler bitene kadar bu yöntemi uygulayın.
- Pişen ve soğuyan kurabiyelerin arasına fındık kreması veya sürme çikolata doldurun ve iki kurabiyeyi birbirine kapatarak birleştirin.
- Kurabiyeleri istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Not: Kurabiye kalıbı satın almak isterseniz, çevrim içi sitelerde veya pasta malzemesi satan mağazalarda “#cevizkurabiye kalıbı” araması yaparak pek çok seçenek bulabilirsiniz.
