İki Renkli Rulo Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Üzeri için 100 gr çikolata
• İsteğe bağlı Antep fıstığı

Yapılışı:

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alıp iyice çırpın.
2. Sonrasında sıvı yağı ekleyip karıştığından emin olun.
3. Vanilin ile kabartma tozunu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakaoyu ekleyip iyice harmanlayın; diğer parça ise sade kalacaktır.
6. Her iki hamuru tekrar iki parçaya ayırın ve tezgahta silindir şeklinde rulo oluşturun. Böylece toplamda 4 adet rulo hamur elde edeceksiniz.
7. İki farklı renkte oluşan rulo hamurlarını üst üste koyup, rulo şeklinde sararak birbirine sıkıca yapıştırın. Bu sayede iki renkli bir rulo hamurunuz olacak.
8. Bu birleşik rulo hamurunu fırın tepsisine yerleştirip, önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaları için kenara alın.
10. Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga yardımıyla eritin.
11. Soğuyan kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirip, arzuya göre Antep fıstığı serpiştirin.
12. Kurabiyeleri buzdolabında soğutarak çikolatanın donmasını sağlayın; ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.

Not: Kurabiyeleri oda sıcaklığında bir süre dinlendirerek, yumuşak kesilebilecek bir kıvam yakalamanızı öneririm. Afiyet olsun!

Tarif için Özlem Sabah‘a teşekkürler.