Nişastalı Çatlak Kurabiye 2 – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta sarısı
• Yarım paket kabartma tozu
• 450 gr nişasta (yavaşça ve kontrollü şekilde ekleyeceksiniz)

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını veya margarini geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Pudra şekerini ekleyip iyice karıştırarak krema kıvamına getirin.
3. Yumurta sarılarını ilave edip tekrar çırpın.
4. Kabartma tozunu ekleyip malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.
5. Nişastayı azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın; hamur, kulak memesi kıvamında olmalıdır.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirdiğiniz hamur toplarını hafifçe bastırın.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
9. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaları için tepside bekletin.

Nişastalı çatlak kurabiyeleriniz servise hazır! Bu lezzetli kurabiyeler, hafif dokusu ve çıtır çatlaklarıyla çay saatlerinizde veya özel günlerde misafirlerinize unutulmaz bir tat sunacaktır. Afiyet olsun.